Fishcake
Na neděli jsem potřeboval udělat nějaké jídlo, které bych mohl rychle servírovat a nevytvořit kolem toho mnoho smradu. Rozhodnutí padlo na fishcaky s tím, že je připravím den předem a pak je jen ohřeji v remosce. Dají se uplácat z jakékoli ryby, já se rozhodl pro lososa. S přílohou jsem si starosti dělat nemusel, protože se jí povětšinou se salátem, který jsem koupil již namíchaný v obchodě a pak k němu přidal jen trochu oleje a octa.
Co se množství týče, tak na webu byly celkem rozdílná čísla. Já pro mých plánovaných pět porcí nakonec použil devět menších brambor, půl kila lososa s kůží a dvě vajíčka.
Brambory jsem vařil normálně ve vodě do měkka. Lososa jsem osolil, opepřil, polil trochou oleje, zabalil do alobalu a dal asi na 40minut do remosky. Brambory se rozmačkají, přídají se vejce, petrželka, sůl, pepř a když vše pěkně splyne, tak se přidají kousky ryby. Měl by se přidávat i citrón, který jsem zapoměl koupit.
Z hmoty uděláme koblížky/placičky. Podle receptu mělo stačit jen trocha hladké mouky. Jelikož moje směs byla opravdu hodně mokvavá, nejspíš kvůli rybě, tak jsem mouky použil mnohem více. Dá se balit i do trojobalu. No a pak už jen osmažit. Já je poté nechal vychladnout a šoupl do ledničky, aby byly připraveny na druhý den.
Výsledek, kde chybí dressing nebo tatarka pro dochucení. Nakonec toho zas až tolik nebylo a kdybych toho měl tak o půlku víc, tak by se nic nestalo. Chuťově jsem byl spokojen.