Jablka padala a padala a tak jsem sáhl ke krajnímu řešení a snesl z půdy poslední demižón. Nevím, kolik má přesně litrů, ale trvalo měsíc než jsem ho naplnil. Po celou dobu plnění bylo hrdlo “zavřené” jen navléknutou ponožkou, kvasnou zátku jsem dával až úplně na závěr. Když jsem odjížděl, tak byl demižón zazátkován už čtyry dny a stále žádné bublání. Jestli to už bublat začalo a nestal se z toho třeba ocet, tak by se obsah měl stáčet někdy na jaře.

Předposlední srpnový týden mi toto ještě přišlo jako hodně jablek. Zdaleka to ale nestačilo na zaplnění velkého hrnce moštem a dokonce ani odpadem.

Demižón stačilo oprášit, vypláchnout a dal se plnit. První várka byla jak plivnutí do Stromovky a tak jsem za čtyry dny nasbíral větší kupu.

Z větší kupy jablek byla i větší kupa odpadu. Kdoví, možná by se i ten odpad dal na něco použít. Na posledním záběru je čepice po dvou týdnech.

Byl jsem krapet nervózní, že se demižón plní moc pomalu a tak jsem se u paloukové jabloně rozhodl padání trochu pomoci a setřásl ze stromu více jak polovinu jablek.

Nejdříve jsem natrhal ty nejhezčí kousky na uskladnění a pak teprve začal třást.

Přece jenom to bylo trochu dál od baráku a tak jsem si vypomohl kolečkem.

Pár jablek tedy putovalo do přepravek a do stodoly, většina pak do vody a následně do odšťavňovače. V demižónu se už začaly objevovat kvasinky, což byl taky důvod, proč jsem urychlil tempo. Poslední záběr skrz hrdlo je cvaknutý 11.9., tedy necelé tři týdny od začátku plnění.

Úplně jsem zapomněl udělat fotku úplně plného demižónu, ale nakonec se ho opravdu podařilo naplnit. Vyšlo to vlastně akorát. Je otázka, jestli celý jeho obsah neskončí v kanálu. Problémem může být postupné plnění, ale i nepadnoucí zátka. Hrdlo je totiž krapet uražené a já nesehnal dostatečně velký korek. Ve finále jsem průměr nastavil škrtidlem a raději i zakapal voskem. Jistotu ale budu mít, až to uvidím bublat. Celou dobu jsem demižón nechával v temnu a relativním chladu. Chlad v tomto případě znamená třeba i 25°C, ale studenější místo jsem prostě nenašel. Šlo by to teda dát do sklepa, ze kterého už bych to ale nikdy nevynesl, což asi ale ani nebude potřeba. Ve sklepě bylo myslím 21°C, takže to zas až takový rozdíl nebyl. Teď, v půlce podzimu, už je myslím problém s teplem minulostí.