V panice z prázdných bedýnek v oddělení zeleniny jsem před týdny koupil větší balení petržele a spoustu mrkve. Ani jedno jsem bohužel nevyndal z igelitu a jak bylo poslední týden tepleji tak zbylá kořenovka začínala pomalu uhnívat a nezbylo než se zaměřit na její konzumaci. Jedním jídlem byly i mrkvopetrželové placičky.

Ingredience : brambory, mrkev, petržel, česnek, mouka, majoránka, kmín, sůl a pepř

Doufal jsem že toho spotřebuji víc, ale stačily jen dvě mrkve a dvě petržele. Místní struhadlo bohužel nemá jemnou stranu a tak jsem obé nastrouhal nahrubo. Podobně i s česnekem který jsem pouze nasekal. Brambory měly plnit roli spojovací hmoty takže je stačilo jen rozvařit.

Uvařil jsem jen brambory a doufal že ostatní změkne během smažení.

Chtělo to více brambor anebo alespoň jemněji nastrouhanou zeleninu protože hmota při sobě nedržela tak pěkně jak jsem doufal. Mouku jsem do směsi ani nepřidával naopak jsem přilil trochu vody aby se placičky tolik nesypaly.

Mouku byla potřeba jen na vnější obalení. Placičky jsem na středně rozehřáté pánvičce smažil/opékal 8 minut na každé straně. Čistě z časových důvodů příště větší pánvičku anebo raději zapéct v troubě.

Chuťově dobré jen to smažení trochu moc pracné. Jako příloha šťouchané brambory. Hotové jídlo jsem snědl ještě před tím než jsem ho stačil vyfotit…