Dlouho tu už nebylo žádné jídlo a tak přihazuji takovou zimní kejdu. Zimní proto, že by se suroviny měly dát nálezt v komoře i v tuto roční dobu a kejdu, protože to tak prostě vypadá. Já tyhle jídla podobná kaši mám rád. Takové jednoduché jedení to je. Lžíce, miska a už se dlabe. Continue reading

Nadpis by spíše měl být v množném čísle, protože letos jsem z jednoho receptu dělal tři várky. Pokaždé jsem těsto trochu poupravil, ale ani tak jsem nedosáhl optimálního výsledku. Uvidím jak příští rok. Continue reading

Na podzim jsem narazil na zmínku o makových muffinech se švestkama, která zanechala mentální poznámku – vyzkoušet. Z máku jsem snad ještě nikdy nic nedělal, takže premiéra. Ve finále mi přišly trochu sušší, takže místo pro zlepšování tu stále je. Tím, že se jednalo o zářijový recept, tak se předpokládaly čerstvé švestky. Marušku se dvanácti měsíčky nemaje, použil jsem sušené a ta šťavnatost hold chyběla. Příště to bude chtít přidat třeba nasáklé meruňky a nebo třeba jablko. S čím jsem ale byl spokojen, byla vizuální stránka výsledného produktu. Continue reading

Už to bude téměř rok od vánočního rozdělování dárků a já se konečně dostal k pixle s nepopsaným obsahem, u které byl přiložen recept na vánoční muffiny, jíž jsem pod stromečkem tehdy našel. Na konci receptu byla poznámka o zpracování do jednoho měsíce a tak jsem jen doufal, že to nebude katastrofa. Continue reading

Opravdu mám rád jednoduché recepty, kde není moc co zkazit. Jeden z takových jsem zvolil pro vaření na kamínkách. Přišlo mi totiž škoda roztáčet elektroměr, když mám hned vedle takovýhle zdroj tepla. Podobné jídlo jsem už dělal na woku, kde je idea vše udělat rychle a za vysoké teploty. Jelikož jsem neměl roztopeno do ruda, tak to bylo spíš dušení v normální teflonce. Continue reading

Na neděli jsem potřeboval udělat nějaké jídlo, které bych mohl rychle servírovat a nevytvořit kolem toho mnoho smradu. Rozhodnutí padlo na fishcaky s tím, že je připravím den předem a pak je jen ohřeji v remosce. Dají se uplácat z jakékoli ryby, já se rozhodl pro lososa. S přílohou jsem si starosti dělat nemusel, protože se jí povětšinou se salátem, který jsem koupil již namíchaný v obchodě a pak k němu přidal jen trochu oleje a octa. Continue reading

Nikdy jsem nepřemýšlel kde se vlastně berou ovesné vločky. Až jsem si skoro myslel, že to takhle roste na poli. Jak se dělaj sice pořád nevím, ale teď jsem se dostal k takové pěkné plechovce, ve které byla zrnka ovsa, ze kterého ve výsledku vyšlo něco velmi podobného klasické ovesné kaši z vloček. Continue reading

Nevím proč, ale tohle jídlo mám spojené s létem a se snídaní. Pravda je, že už jsem ho dlouho neměl a myslím, že jsem si ho nikdy ani nedělal. U klienta byl bílej toastovej chleba, kterej byl chuťově takovej nijakej, ale zato bylo jasný, že bude krásně sáknout. Toho by šlo sice využít na čištění talířů po polévce, já se ale rozhodl zkusit právě ten francouzskej toast. Continue reading

Od úterý na mně seděl nějakej bacil a já tak volné chvilky raději trávil podřimováním v posteli, než čučením do monitoru. S příspěvky jsem tedy trochu pozadu. Před týdnem jsem dělal své první croissany. Opět mám trochu problém s gramatikou. Je sice jeden croissant, ale psát dva croissanty anebo o dvou croissantech mi připadá takový divný a tak “té”  na konci vynechávám. Omlouvám se všem co je to bude mlátit do očí (kéž by to bylo pouze toto ). Continue reading